מרק עוף ביתי
המרק שמרפא הכול: צלול, זהוב ועמוק, עם גזר ובשר רך.
מצרכים
- כרעי עוף או עוף שלם
- 2 גזרים
- 2 בצלים
- 2 גבעולי סלרי
- צרור פטרוזיליה
- כף מלח
- 10 גרגרי פלפל שחור
- 3 ליטר מים
אופן ההכנה
- 1מניחים את כל המצרכים בסיר גדול ומביאים לרתיחה.
- 2קולפים את הקצף שמצטבר למעלה.
- 3מנמיכים לאש הקטנה ביותר ומבשלים שעתיים.
- 4מסננים, מחזירים גזר פרוס ובשר מפורק, ומתקנים תיבול.
טיפ
הלהבה הכי קטנה שיש שומרת על מרק צלול ולא עכור.
